La FFCA en terre marocaine
Sur le site de la FFCA :
et sur l'Ardennais :
La recette du Bavarois aux fruits rouges, avec Christelle Brua
Quelques recettes élaborées par Christian
Quelques photos de la finale du Championnat de France de Cuisine Amateur qui s'est tenue à Montesson fin novembre
Au salon Envies Culinaires
Des photos du salon "Envies Culinaires" qui s'est tenu au Grand Palais à Lille, du 11 au 13 novembre, ainsi que la recette produite spécialement par Christian pour le salon et l'article de La Voix du Nord :
Clafoutis d'endives au Vieux-Lille :
Croustis de céleris en décor champêtre :
La foire UCI a accueilli en parallèle un autre évênement d'envergure : le quart de finale de la coupe de cuisine amateur (16/09/2011)
Quarts de finale de cuisine amateur : Ils ont craqué pour le canard de Romain (12/09/2011)
Sur l'Ardennais :
La 76e foire de Sedan sera placée sous le signe de la gastronomie avec, entre autres, l'organisation des quarts de finale de cuisine amateur (10/09/2011)
Foire de Clermont-Cournon - Le paradis pour les gourmands
Sur La Montagne :
Un cadeau du "chef Christian" à Menton : la galette au citron (08/08/2011)
Sur Nice-Matin, avec la recette de la "mentonnaise" :
Juju et Loulou en démonstration au marché d'Auteuil (8 juin 2011)
Quelques photos de l'étape réalisée dans le cadre du Championnat de France de Cuisine Amateur au Carrefour Toulon Grand Var (mai 2011)
La cuisine amateur se développe et se fédère (24/05/2011)
Sur La Provence :
Le directeur technique national de la FFCA multiplie les projets d'écoles de cuisine (02/05/2011)
Sur l'Ardennais :
Une école lancée par la Fédération française de cuisine amateur (24/04/2011)
Sur Ouest-France :
La commune de Valberg possède désormais sa spécialité culinaire (20/02/2011)
L'article publié sur Nice-Matin et la recette du friand en croûtes de Valberg aromatisé au génépy et fruits rouges de montagne :
Fédération française de cuisine amateur : Christian Vaudois prend du galon (04/02/2011)
Sur L'Ardennais :